Marcowa jagnięcina

Tradycyjna kuchnia morawska

W marcu jak w garncu, zamiast marznąć na zewnątrz, zajrzyjcie do restauracji w hotelu Horizont. Zanim nadejdzie prawdziwa wiosna, zapraszamy na specjały z jagnięciny lub filet of sturgeon with barley.

Inspirację do marcowego menu nasz szef kuchni Jiří Švestka znalazł w przepisach swojej babci, która pochodzi z wioski Bulhary pod Mikulowem na Palawie.

Specjalna oferta marcowa

Zupa z pieczonej marchwi z czerwoną soczewicą i kwaśną śmietaną

Udziec jagnięcy zapiekany w czerwonym winie z puree z karczocha Jesusalem

Filet z jesiotra z risotto jęczmiennym i warzywnym

Sos czekoladowy z ciastem pomarańczowym, kandyzowana pomarańcza i mak

A do tego polecamy:

Zweigeltrebe 2015 późny zbiór - Chateau Valtice, gmina Pasohlávky, winnica U akátového lesa