Februar

Tschechischen und Mährischen Küche inspiriert von unsere Grossmutter

Mährische Suppe "kyselica" mit Kartoffelfladen "lokše"

Hausgemachte Gansleberpastete mit Apfelgelee und Schalotten geröstet mit Äpfeln, gewendet in fein gehackten Wallnüssen und garniert mit frischer Kresse

Kalbbäckchen in Rotwein geschmort serviert mit Sellerie-Porree Kartoffeln

Schokoladenschaum mit frischen Brombeeren und Himbeeren sowie mit Waldbeerensoße

Unsere Empfehlung

Izadi Crianza - Rioja Alavesa doc, Spanien

trocken; 100% Tempranillo, voll, mit starkem Aroma und wunderbar abgerundeten Tanninen